samstags mit Maries Tarte – ein Wien-Moment
In den Shop →Aus Maries Küche, solange der Teig reicht. Frag uns nach dem Kuchen des Tages.
Wir antworten innerhalb von zwei Stunden, meistens deutlich schneller. Reservierung ist nicht zwingend, gibt aber Sicherheit am Wochenende.
WhatsApp öffnen →Nehmt Platz bei einer Unterrather Mélange.
Vorne die Theke, hinten die Trommel. Eine Unterrather Mélange, ein Stück von Maries Zitronen-Tarte, und das gute Gefühl, dass alles hier mit der Hand gemacht ist.
Klein. Aber richtig.
Espresso aus unseren eigenen Bohnen, dazu Filterkaffee auf der Theke, und Kuchen nach alten Unterrather Familienrezepten, von Marie und aus der Nachbarschaft. Wenn er alle ist, ist er alle.
- Espresso25 ml, dichte Crema. Wahl: 707, Melange, Sumatra.2,40 €
- DoppioZwei Schichten, eine Tasse. Doppelter Espresso.3,60 €
- CappuccinoMit Latte Art. Voll-, Hafer- oder Mandelmilch.3,80 €
- Unterrather MelangeMein Wiener Wink: Espresso, geschäumte Milch, ein Häubchen Sahne.4,20 €
- Filterkaffee300 ml. Tageskaffee aus dem Pour-Over.3,90 €
- Cold Brew (Sommer)Brauerei-kühl gezogen, 16 Stunden. Mai–September.4,50 €
- Maries Zitronen-TarteAus einer Küche ein paar Häuser weiter, gehört von Anfang an zu uns.4,20 €
- Kuchen des TagesNach alten Unterrather Familienrezepten, saisonal.3,50 €
- Brötchen-FrühstückFrische Brötchen, Butter, Marmelade, gekochtes Ei.7,80 €
- Tageskuchen-TellerDrei kleine Stücke von dem, was heute da ist.8,90 €
Marie und die Nachbarschaft.
Wir backen selber nicht, wir kennen Leute, die das seit Jahrzehnten besser können, und das ist Absicht. Maries Zitronen-Tarte entsteht in einer Küche ein paar Häuser weiter. Dazu Kuchen nach alten Unterrather Familienrezepten. Falls ihr noch Rezepte von Omis, Opis oder Tanten habt: bringt sie uns vorbei, wir probieren sie aus.
«Eine Rösterei hat eine Aufgabe, Kaffee. Den Rest holen wir bei Nachbarn, die es besser können.»
Wenn ein Kuchen alle ist, ist er alle. Das ist unbequem für die Skalierung, aber gut für die Marke.
Kommt vorbei. Drei Probe-Espressi sind aufs Haus.
Ihr wisst noch nicht, welche Bohne zu eurer Maschine passt? Drei Tassen, drei Bohnen, fünf Minuten , danach geht ihr mit der Bohne raus, die zu euch passt.