707 Espresso
Hausmischung
Benannt nach unserer Tram-Endstelle. Drei Komponenten, ausgewogen für die Siebträgermaschine zu Hause: Brasilien für Süße und Crema, Indien für Körper, Äthiopien für ein kleines Aromen-Zwinkern obendrauf. Schokoladig, vollmundig, einer für jeden Tag.
Brasilien · Indien · Äthiopien, Hausmischung Lamëng.
Benannt nach unserer Tram-Endstelle. Drei Komponenten, ausgewogen für die Siebträgermaschine zu Hause: Brasilien für Süße und Crema, Indien für Körper, Äthiopien für ein kleines Aromen-Zwinkern obendrauf. Schokoladig, vollmundig, einer für jeden Tag.
Trommel · in Unterrath
Was diese Bohne besonders mag.
707 Espresso haben wir auf 4 Methoden verkostet und kalibriert. Diese Rezepte sind unser Ausgangspunkt, nicht das Endurteil. Wer sie kennt, weiß sofort, in welche Richtung er drehen muss, falls die eigene Maschine anders tickt.
Für die Siebträger
fein, klassischer Espresso-Mahlgrad
Setzt eine dichte, walnussbraune Crema.
Für die Vollautomat
Standardeinstellung, das ist die Bohne, für die der Vollautomat gebaut wurde
Für die Mokkakanne
mittel-fein
Aus der Bialetti wie in einer italienischen Bar.
Dann würde Ihnen vermutlich auch…
Diese drei Bohnen aus unserem Sortiment haben ein ähnliches Profil wie 707 Espresso. Anderer Ursprung, anderer Charakter im Detail, gleiche Sorgfalt aus der Trommel.
Indien Harley Estate
Schokolade, Honig, Mandel, weicher Körper, fast keine Säure
Guatemala Antigua Capuchinas
Schokolade, Rauch, würzige Mitte, fester Crema
Brasilien Fazenda São Silvestre
Schokolade, geröstete Nuss, Karamell, fester Crema
Unsicher? Probieren Sie im Café.
Drei Probetassen aufs Haus, dann wissen Sie, ob 707 Espresso Ihr Espresso ist, oder doch eher die Hausröstung.